Dolce sorpresa al cioccolato

Sono uscita di casa, per fare un giro in bici e splendeva il sole... tempo di allontonarmi un po' da casa e si è scatenato un mega temporale con tanto di tuoni e vento... inutile dire che sono rientrata in casa gocciolante :-(

dopo una doccia calda mi sono consolata con una fetta di questo dolcino ...

Ingredienti:

200 g di biscotti secchi

100 g di burro

200 g di ricotta

200 g di panna fresca

150 g di cioccolato fondente

50 g di cioccolato al latte

3 uova

50 g di farina

50 g di zucchero

Tritate i biscotti nel mixer poi lavorateli con il burro a temperatura ambiente. Distribuite i biscotti in una tortiera e comprimete bene l'impasto. Fate fondere a bagnomaria il cioccolato e poi unite alla ricotta mescolando con delicatezza. Aggiungete la panna, i tuorli, la farina e lo zucchero.  Montate gli albumi e incorporateli alla crema di ricotta. Versate la crema nella tortiera sulla base di biscotti e fate cuocere in forno già caldo a 170° per 45 minuti.